Цитата Сообщение от maximov2009 Посмотреть сообщение
Если Вы всё таки хотите осуществить свою мечту, то Вам нужен танк с 2 рубашками. Рубашка на самом деле это трубчатый змеевик, обвитый вокруг ёмкости. Накрутите ещё один, и будет у Вас и охладитель и нагреватель в одном флаконе. И надо будет отдельный регулятор для нагрева и отдельный для охлаждения.
В принципе нет ничего невозможного. Но оно Вам надо.
Зачем танк с 2 рубашками, когда можно поставить 4 отсечный клапана (два на входе, два на выходе) и контуры при этом не будут соединяться? И два регулятора не понадобятся, обойдется одним ТРМ12. Участок смонтирован, добавлять рубашки никто не будет.
А насчет технологий - я контактирую с несколькими мол. производствами - технологии разнятся. К примеру, заквасочные танки заполняются продуктом 37 гр., бродят исключительно за счет теплоемкости и теплоизоляции танка, а только перед фасовкой охлаждаются в этом же танке до 14-25 гр. (для разных продуктов), из него же фасуются. Что-то там еще хитрое при хранении сливок, не 4 а 8-9 гр...
Т.е заказчик определил возможный диапазон 4-40, и задачу - немного догреть или охладить после закачки продукта (если операторы на пастеризаторе ошибутся), далее поддерживать 10 часов при естественных теплопотерях (очень надеюсь, что регулятор "заткнется" в метрвой зоне и не будет излишне "щелкать").
И да, рубашки бывают разные, не только змеевики.