Добрый день.

1. Можно ли организовать проверку последовательности в "конфигурации ввода"
Нет.

Собственно эти методы в СПК110 будут работать?
Да.
https://www.youtube.com/watch?v=A1WrZVJUWhY

Плюс дополнительный вопрос - кирилицу при вводе можно отключить?
Уточните, что именно вы имеете в виду.