Скажите а возможно ли так: устанавливаю самую новую версию SP17, пакеты ( таргеты ) ставлю
какие нужно для контроллера, потому в проекте устанавливаю опции компиляции проекта, согласно версии таргета.
Так не получится.

При установке новой библиотеки, пакета он обязательно залезет во все версии.
И это отлично - один раз установив библиотеку (или пакет), вы сможете использовать ее в любой подходящей версии среды.

Начинается дикая путаница между версиями.
Когда она начнется - именно в этот момент - свяжитесь, пожалуйста, со мной (см. телеграм в подписи) или нашей техподдержкой (support@owen.ru), и мы очень быстро поможем вам с ней разобраться.