Повесьте на вход резистор номиналом в несколько кОм, потом померейте напряжение в холостую.
Благодарю за идею.
Поставил резистор 10кОм между клеммами AIx-2, AIx-1. Измерил между ними напряжение - теперь колебания всего от 0 до 75мВ, что уже хорошо.
Подключил датчик влажности с выходом 0..1В к этому входу с этим резистором - работает.