Такое происходит из-за неправильного измерения датчика температуры.
Рекомендую добавить блок Decode_float из библиотеки Pid_reguliators.lib и отслеживать значение темепературы через него. И если произошла ошибка, то как-то реагировать.
Прикладываю Ваш проект с добавленной библиотекой, при неправильно измерении на экране будет выводится 0.
Так же вывод на экран переменных сделал раз в 0,5 секунды.
Ответить с цитированием