Первое, что бросается в глаза, это все-таки некоторая каша с адресами:
У 8АС адрес 1, у 8А был адрес 2, стал адрес 9.
В настройках ПР200 в свойствах ведомого 8АС адрес также заменен на 9
Так все-таки, какой адрес выставлен у 8АС, какой у 8А, и какие адреса установлены в ПР200?
Далее:
Как видите, в регистрах статуса всех каналов корректные значения: 61 453 (F00D) - обрыв датчика.
Здесь во-первых не во всех каналах обрыв датчика, а в шести из восьми, а во вторых, что на самом деле более важно, из 96 запросов 85 с ошибками.
На второй картинке из 31 запроса 31 с ошибками.
Вот с этими ошибками и надо сначала разобраться, поочередно, сначала с одним модулем, потом с другим, и когда ошибок будет 0, тогда можно смотреть на значения, а сейчас этим значениям однозначно доверять нельзя.
Возьмите один из приборов, подключите его автономно, добейтесь правильных показаний в конфигураторе, а потом в Modbus poll. Поиграйте скоростью передачи, попробуйте сначала поставить перемычку, чтобы работать с заводскими настройками, потом ставьте те настройки, ка которых собираетесь работать. Проверьте преобразователь, через который подключаете модули к компьютеру. Пока не избавитесь от ошибок в обмене, будете и дальше гадать на кофейной гуще.