Вы неправы. Я тоже сначала удивился, скачал руководство на эту серию. В таблице с чувствительностями этих датчиков отмечены * те, у которых предел от -1 бар.
Остальные, видимо, симметричны относительно 0 бар, хотя явно это нигде не указано.