Огромное спасибо грамотным спецам из Кипсервис-Ростов!

Разъяснили все!Привожу цитаты.

"Датчик выдает -1 бар +3 бар
Что соответствует от 0 до 3000 мм рт ст.
Т.е надо поставить мин. значение по входу 4 мА ( 0) - заводская уставка
макс значение 20 мА - 3000 мм рт ст.
Тогда при атмосферном давлении, когда датчик просто лежит на столе прибор на индикаторе будет показывать приблизит 750-760 мм рт ст.

Абсолютный вакуум - это -1 бар или 0 мм рт ст
0 давление это 750мм рт ст
1 бар изб давления - 1500 мм рт ст.
2 бар изб давления - 2250 мм рт ст.
3 бар изб давления - 3000 мм рт ст."

Опытным путем я это выставил, а теоретически объяснить не мог-теперь все понятно.