в slave необходимо передавать данные, slave настраивается и должен отвечать, что данные он получил. То есть мастер записал, в ответ получил подтверждение.
а тут нужен просто прослушиватель, но который так же как slave будет настроен, игнорировать запросы мастера к МЭ, но при этом принимать все данные от МЭ из сети и раскладывать по переменным.

Вот такое ПО есть?

то есть не просто слушать все и вываливать в лог, а именно только ответы от указанного(ых) слейвов ?