novinky Собственно, в этом и отличие по их работе и есть.
Функция НЕ запоминает своё состояние ВООБЩЕ. Поэтому все переменные там НЕ сохраняются никогда и никак. Они обсчитываются только на момент вызова функции.
Это используется, когда надо сделать одни и те же вычисления для разных данных. Функции занимают память один раз: на сам код функции. В программе идёт обращение к одному и тому же коду из разных мест.
Функциональный Блок запоминает состояние всех переменных внутри. Но он будет потреблять больше памяти: на каждый экземпляр функционального блока будет выделяться своя отдельная память, так как разные экземпляры блоков могут иметь разное состояние внутренних переменных.