Огромное спасибо за помощь.
Все сделал - температуру держит.
У меня продолжение вопроса.
Моя программа состоит из следующих шагов:
1. Повышение до 55 градусов.
2. Выдержка.
3. Повышение до 120 градусов.
4. Выдержка.

Автонастройку я провел для температуры 120 градусов.
Для 55 градусов если проведу автонастройку, не собьется ли 120 градусов?