IF (state_0.Value = TRUE) AND (prevState_0 = FALSE) THEN
плохо понимаю ST, но ... вы проверяете, что ваш бит True и тут же какую-то булевую переменную предыдущего состояния - простой вопрос, а нахрена все это?
Вот просто сделать функцию SetBit и пофигу что вы там хотите записать 0 или 1 и не париться ?
Или как-то обязательно только 1 записывать в бит ?