Как я вижу:

1. Модем настраивается в режим "Сервер". Нужен статический белый IP от оператора.
2. Активируется режим "Modbus RTU/TCP конвертер" ПР-ка будет слейвом

Собственно, всё. Подключаетесь по выданному оператором IP на прописанный в режиме "Сервер" порт тем же Owen OPC и опрашиваете ПР-ку по modbus tcp