Мне кажется надо сделать всё наоборот, поставить всё с головы на ноги, в смысле, идти от техпроцесса, короче, здесь делали программный задатчик на ПР200:
https://owen.ru/forum/showthread.php?t=34853&page=4
Возможно дополнительно потребуются модули аналогового ввода, для ПР200 имеются и по внутренней шине:
https://owen.ru/product/prm/specifications
и по внешнему интерфейсу:
https://owen.ru/product/moduli_analo...specifications
Кроме того у Овена есть датчики температуры и влажности с сетевым интерфейсом RS485:
https://owen.ru/catalog/datchiki_vla...raturi_vozduha
Короче, по минимуму можно и на ПР200 сделать!
По максимуму можно наворачивать до бесконечности, в смысле, вести мониторинг, архивирование ТП и т. д. и т. п.