...какие тут могут быть советы, если ответ заключен в самом названии темы про "Retain и Persistant".
Нужно читать справку, в которой написано:
* Retain сбрасываются на значения по умолчанию КАЖДЫЙ РАЗ при загрузке программы в контроллер. Они так устроены и ДОЛЖНЫ так работать. Зато их количество может быть большим.
* Persistent сбрасываются только при изменении их списка или их начальных значений и НЕ сбрасываются при загрузке программы в контроллер. Их количество ограничено.