У нас уже точно получается анекдот с мальчиком.
Весовые дозаторы у нас используется. Для фасовки сыпучих продуктов. Творога в частности. Как он работает и какие с ним проблемы мне к сожалению ОЧЕНЬ хорошо известны.
Что касается марки динамометров, то Вы просто забегаете вперёд. Это уже вторично. И на мой взгляд сделать демпфирование динамометра нисколько не сложнее.