я раз делал систему диспетчеризации насосного узла с возможностью дист усправления.
в тех. задании нужно было еще охранять и оберегать от пожара.
городить отдельно не хотелось все умещалось на ПЛК100.
датчик дыма стандартный, дешевый, обычный, какие висят во всех офисах. Прекрасно подключается к мва. у него 2 уровня напряжения:
1 уровень- все исправно, дыма нет.
2 уровень- дым.
если сигнала нет- то авария.
так, что делайте на любом, где есть аналоговый вход