разные вопросы новичка

[EFrol]

А какой смысл выполнять это в каждом цикле ? Задача-то предотвратить запись 0 в outVal при подаче питания.

При входе в FB значение надо сначала восстановить из сетевой (ведь она энергонезависимая и содержит сохраненное значение до первого цикла).
А потом уже в самом FB можно менять это значение при необходимости.

function_block fb
    
    var_input
        inVal : udint;
        in, reset: bool;
        
    end_var
    
    var_output 
        outVal : udint;
    end_var

    var
        rtIN : SYS.RTRIG;
        rtReset : SYS.RTRIG;
    end_var
        
    outVal := inVal;
    
    rtIN(I := in);
    If rtIN.Q then
        outVal := 100;
    end_if

    rtReset(I := reset);
    If rtReset.Q then
        outVal := 0;
    end_if
    
end_function_block

Попробуйте перед выключением подать сначала in.
А перед следующим выключением подать reset.
Чисто для эксперимента.