Китайский Датчик влажности и температуры по протоколу RS485?

[profilirovanie.ru]

Значит китайцы используют стандартный регистр модбас 2-байта . И ответил он Вам только на адрес устройства 1 и адрес регистра 0 .
Можно еще попробовать регистры 100 , 101 hex

Вот что получилось
10.PNG
.
11.PNG
.
12.PNG
.
Вот ответы
13:13:13.899 [7036] Ошибка приема/передачи (COM2 Адрес:1)
13:13:13.920 [7036] (COM2)Tx: [8] 01 03 01 01 00 01 D4 36
13:13:13.923 [7036] (COM2)Rx: [5] 01 83 02 C0 F1
13:13:13.923 [7036] Ошибка приема/передачи (COM2 Адрес:1)
13:13:14.021 [7036] (COM2)Tx: [8] 01 03 01 00 00 01 85 F6
13:13:14.026 [7036] (COM2)Rx: [5] 01 83 02 C0 F1
.