Вы все таки выполните рекомендации китайцев по поводу адреса И везде установите адрес 0
То есть если верить им сбрасывается адрес 1 на о и затем можно будет из программы
прочитать температуру и влажность .
Явно температура не соответствует действительности .

И если прочитается то тогда можно будет и адрес сконфигурировать .
Скорость явно 9600 иначе не получали ответ по 0 регистру .