Добрый день.

Интересует следующий вопрос:

Влияние связки САУ (в частности САУ М6) с кондуктометрическими датчиками на молочный продукт, в частности на кисломолочные продукты, творог, сыворотка, в плане вероятности возникновения электрохимических процессов, ведущих к повреждению продукта.

Интересует как теоретические соображения, так и практические наблюдения.

В настоящее время нами данная связка используется в местах с коротким временем контакта датчиков и продукта (от нескольких до десятков минут). Интересуют последствия контакта порядка нескольких часов.

Известно, что в САУ используется переменный ток, однако, есть мысли, что при переменном токе периоды не компенсируются, тк продукт биологический и могут образовываться нерастворимые или сложно растворимые вещества.

В большинстве случаев связка САУ+ДК вне конкуренции по цене, надежности и соображениям термостойкости (при пропаривании действуют температуры до 150 С), однако есть сомнения изложенные выше.

Спасибо.