Управление активатором смешивания пищевых ингредиентов на базе контроллера ОВЕН ПЛК110 [М02]
На базе оборудования ОВЕН разработан шкаф автоматического управления активатором приготовления пищевых продуктов. На передней панели шкафа расположена сенсорная панель оператора ОВЕН СП310-Р, с которой производится управление активатором и контроль исполнения программы.
В основе системы управления – программируемый логический контроллер ОВЕН ПЛК110 [М02]. Для каждого продукта в памяти хранится рецепт его приготовления, включающий дозировку жидких составляющих данного продукта и воды, температурные режимы и временные циклы его приготовления, включение и выключение перемешивания и диспергирования на разных этапах. Для ввода нового рецепта и корректировки имеющихся предусмотрен парольный доступ.
Весь цикл приготовления происходит в автоматическом режиме. При необходимости ручного добавления сыпучих или маломерных составляющих на сенсорной панели выдается соответствующее сообщение и ожидается подтверждение от оператора. По окончании процесса приготовления ингредиента возможна его автоматическая выгрузка. Шкаф также управляет парогенератором, используемым для нагревания продукта в активаторе.
В программу заложены два варианта автоматической промывки активатора и его исполнительных механизмов. Всеми механизмами активатора можно управлять вручную с панели оператора с использованием выводимой на экран мнемосхемы. Интерфейс связи с компьютером верхнего уровня АСУТП – RS-485, протокол Modbus RTU.
Разработчик – компания НПК «ФАЗИС», г. Ярославль.
