Интересно, конечно, физику вспомнить, но вопрос не о примесях-подложках. На выходе "У" может, например, стоять диод, который пропускает только вытекающий ток. К сожалению, нет под рукой ПР200 с аналоговыми выходами, а то бы попробовал.
Откуда у источника появится "3 конца"? Вывод "У" изменяется от 0 до 10В, а среднюю точку (потенциал +5В) я хочу взять от блока питания 5В (можно ее сделать с помощью делителя напряжения от более высоковольтного БП, например от 24В).