Добрый день!

Помогите, пожалуйста, определиться с оптимальным вариантом.

Задача:
Необходимо управлять процессом варки и брожения пива:

входы:
  • контроль температуры в 6 точках
  • контроль неисправностей по дискретным датчикам 4 точки (котроль насосов и электродвигателей)
  • контроль скорости потока жидкости в 1й точке

выходы:
  • включение/выключение трех групп эл. нагревателей (группа ~ по 30кВт)
  • включение/выключение мотора мешалки (постоянная скорость вращения)
  • включение/выключение мотора ворошителя (изменяемая скорость вращения (частотный преобразователь?))
  • включение/выключение насоса (изменяемая скорость вращения)
  • включение/выключение насоса (постоянная скорость)



Необходимо, как ручное управление с тач-панели, так и программируемая работа комплекса.
Крайне желательно простая масштабируемость (увеличение по датчикам температуры и выходам).

Изначально смотрел на СПК100й или 200й серии с соответсвующими модулями расширения, однако начитался отзывов о "неспешных" откликах тач панелей и сильно засомневался...

Буду рад любым советам...
Заранее спасибо.