Можете купить модули ввода на 32точки ввода
Опрашивать можно ОРС сервером без ПЛК.

Если вывод на диодные индикаторы, то нужны еще модули вывода.
Не прще повесить телевизор с мнемосхемой?
Дешевле будет - это точно.