Архивация

[SCADAMaster]

А как эти файлы стандартные считывать?

Прочитать сторонними программами архив нельзя. Но можно сделать экспорт - в mdb (Access), СУБД (MS SQL, Oracle, MySQL), а также в csv (формат Excel - при помощи трендов, как в ручном так и автоматическом режиме).

мне например нужно чтобы технолог в конце смены смог вывести отчет со значениями и запускающимися процессами и желательно в понятной форме.

Ну так и формируйте отчеты при помощи редактора отчетов.
Вот здесь документация, в том числе как создавать отчеты
http://www.owen.ru/forum/showthread.php?t=10704

но хочется чтобы и например там указывалось называние программы по которой производиться изделие)

Где? В сообщении или в отчете?