Так вот может быть и сделать некий "принт-сервер" -коробочка которая подключалась бы например по интерфейсу 485 к прибору, в коробочке выбирался (конфигурировался) опрашиваемый параметр, (т.е. она была мастером) в удобном пользователю виде. И непосредственно подключался к ней принтер. Все настройки (опрашиваемые параметры, тип прибора, вид выводимых на печать данных и пр...) например задавались с конфигуратора на ПК.
Тогда имеем:
-удобное и универсальное устройство для всех приборов ОВЕН имеющих интерфейс.
-возможность удаления по сети 485
-представление в бумажном виде отчета, на который можно поставить печать, роспись ответственного и сдать в архив.
-распечатку информации за прошедший период.

Вобщем получается некое устройство наподобие электронного блока счетчика -расходомера. Только не надо предлагать ПЛК, нужно очень простое для пользователя устройство чтоб с ним любой механик справился. Как думаете.