1) Тема о GPRS. Звонок - это CSD режим, там нет IP вообще.
По CSD смотрите примеры/инструкции в разделе "Примеры программ и полезности" раздела ПЛК. faq
2) Тут сложно, оператор предоставляет маскарадный IP. Маску у них запросить можно. IP-сервера:
Цитата Сообщение от Илья Кареткин Посмотреть сообщение
Выбор режима TCP и TCP-порта осуществляется в параметрах подмодуля UniversalModbusDevice- модуля ModbusMaster
В данном случае работа через GPRS не отличается от работы по проводному ModbusTCP - верхняя обвязка таже.
Просьба читать всю тему целиком.