не нужны тут никакие шимы и прочая муть.
какая температура за бортом? потому что если мощности будет не хватать, у вас тэн будет работать на постоянке а вода так и не нагреется до уставки никогда, проверено на себе, включал два тэна по 1,5, не помню на какой Т за бортом. И вопрос, зачем тут шимы?
У вас при комбинации 1, 2, 3 ШЕСТЬ степеней от 1 до 6 кВт. Вот и разделите 100% мощности на 6. и всё. Простое релейное управление.
ну чтобы шум контактора не раздражал, можно и ТТР-ки поставить. Себе на компрессора поставил ТТРки обычные, с управлением 3-36В и подключил к К выходам ПР200 5-й.
Для контроля нагрузки один датчик тока на всю сеть, отключаю, если жена включает духовку, стиралку и т.д.
правда вот помощи пришлось просить для контроля и вычисления, правда большая часть сделана иначе

. з.ы. все на FBD, на ST руки не доходят переписать, да и дойдут ли?
да, еще вопрос автору - вход 3-х фазный ? какая мощность ?