Вы немного запутались. У вас панель мастер, при этом как вы собираетесь в контроллере увидеть модбас рту регистры панели? Вы должны это как то передать используя функциональные области или что-то другое посредством функционала самой панели. Забудьте про рецепты, это должно быть в ПЛК, а по нажатию кнопки вы должны отобразить эти регистры из ПЛК и иметь возможность изменить эти регистры с панели. А рецепты в самой панели имеют немного другой функционал...