Если отвлечься от упрёков в автоматизации бардака, то в описанной системе объёмный расход утечки должен оставаться всегда примерно одинаковым (в противном случае это что-то похуже бардака), а значит будет достаточно любой арматуры которая может находиться не только в открытом-закрытом, но и в любом промежуточном положении. С дискретным управлением. Можно, конечно, и аналог использовать, но зачем вам там какое-то суперточное регулирование непонятно.