Цитата Сообщение от Андрей1992 Посмотреть сообщение
можно и кг в час, но я не могу понять как запомнить предыдущее значение с датчика, что бы отнять от него настоящее, вариант с линей задержки не получается
Линия задержки делает задержку только на один программный цикл (который в ПР измеряется десятком мс). Вам же нужно запомнить показание, отсчитать время (или что там у вас - метры?), отнять от текущего запомненное и так по кругу. Как зафиксировать значение вам написали выше.