Добрый день.

1. Вообще, USB - не очень надежный интерфейс с точки зрения передачи данных по кабелю. Я так понимаю, у вас на столе оборудование, БП и т.д. - может, помеха приходит.
Стандартный драйвер RNDIS, который мы используем, на Win10 по нашему опыту тоже на некоторых машинах работает с проблемами.
Я рекомендую для программирования ПЛК использовать Ethernet.

2. По проекту - обмен с модулем настроен корректно. Нужно проверить настройки самого модуля.
Обеспечьте в понедельник утром удаленное подключение - посмотрим.

3. Ваши переменные находятся в holding-регистре 0.
В СПК используйте функцию Read Holding Registers (0x03), считывайте регистр с адресом 0.