Выйдите из симуляции и меняйте, сколько угодно. В симуляции можно изменить только входные переменные,
1 Замок.jpg
например нажав на I1 и замок не мешает)))
А так же ваша переменная gr1 должна быть подключена к работающему блоку (к выходу), а не просто висеть в воздухе или сделайте её энергонезависимой (хоть на время) или выведите на экран.