Создаете программу.
В ней, в переменных, создаете константу, массив структур.
Определяете массив значениями.

Далее в программе, находите в массиве поле внешняя температура, которая удовлетворяет вашей текущей внешней температуре, и устанавливаете параметры работы системы из остальных полей найденой структуры массива.
ЗЫ. Оператору выводите весь массив структур.