Для коммутации тена на 1,6Квт и некоторых других нагрузок буду использовать твердотельное реле типа HD-4044.ZD3 (для управления требуется 3-34В VDC). Требуется ли установка дополнительных элементов
Не требуется. Сразу с модифицированной ПР на ТТР.
Для коммутации большинства нагрузок буду использовать оптопару с симистором (moc3061+симистор еще не выбрал).
А смысл? Проще использовать те же ТТР.
вытяжка в ванной;
Моторчик. А моторчик - это индуктивная нагрузка. Необходимо защищать ТТР\симисторы от ЭДС самоиндукции при отключении девайса. самое простое - варистором.
Как доработать схему, чтобы согласовать управляющие 5В от ПР200 с оптопарой?
Читать даташит на оптопару. Резистор должен быть таким, что бы получить в цепи рекомендуемый ток. Например для входного тока 10мА для MOC3082M у меня получилось, что нужен резистор 200 Ом

Если решите делать на симисторах, то крайне рекомендую применять с допустимым напряжением коммутации (анод-катод) не ниже 800 В. Во избежание. Весьма недурственные симисторы ВТА(ВТВ)12(16) - 800. 12\16 - ток, 800 напряжение. Корпус ТО220, ВТА - металл, ВТВ - пластик.