В расчетах нет возможности извлечения максимума и минимума из архива. Плюс то как вы сейчас делали - постоянно опрашиваете Расчет, будет сильно грузить систему, так как приходится постоянно обращаться к архиву. Если конечно проект не большой, то это не критично.
Вам все же лучше использовать ФБ "Скользящее среднее", просто попробовать в настройках ФБ на вкладке Опрос включить Восстановление при рестарте.