И снова здравствуйте. На выходе стоит операционный усилитель. Выходной каскад рассчитан на определённый МАКСИМАЛЬНЫЙ ток. Минимальный не оговаривается. Да и сами подумайте, что произойдёт с источником ЭДС (напряжением) если Вы сопротивление нагрузки будете увеличивать, хоть до бесконечности. Напряжение останется таким же. Оно контролируется ОУ через обратную связь.
К тому же http://www.owen.ru/uploads/re_pr200_2099.pdf стр. 16 "Внешняя нагрузка не менее, кОм 2"
Опять заметьте НЕ МЕНЕЕ, про верхнюю границу не слова.
В приведённом Вами фрагменте скорее всего имеется ввиду стандартное входное сопротивление приборов ОВЕН, работающих с подобными сигналами.
Другого объяснения не нахожу.
С уважением.