Проект у вас элементарный.
Вам по сути надо сделать интерфейс в котором оператор выберет режим стабилизации, задаст параметры - мощность, ток и напряжение, и добавить пару индикаторов с текущим током и напряжением.

Сам блок вам делать не нужно. С точки зрения связи, просто возьмите наш Modbus Universal добавьте в него теги типа Program - они будут что-то вроде имитационных. В них и производите запись и выполняйте чтение.