1. Зачем врезать еще один датчик??? Если Вы имеете элементарное радиотехническое образование, то должны понимать, что шунт 50Ом переводит сигнал тока 4..20мА в сигнал напряжения 0,2..1В, который и измеряется модулем. Подключайте в параллель - и будет счастье.
2. А что, нельзя считать с одного OPC несколькими задачами???