Да и по логике, видимо не совсем понятно описал,
срабатывает комнатный датчик температуры у него два типа контакта (сухой и выход 220). Далее устройство (ПР200?) получает на вход сигнал и проверяет время. Если попадает в заданные период, включает трехфазный контактор и ждет подъем температуры с другого датчика (желательно своего от овен). Как только на датчике 60 градусов - выключает контактор. Температура упала на 5 градусов, опять включает. Цикл повторяется до тех пор пока не пропал сигнал от комнатного датчика температуры или не закончился разрешенный интервал времени.