Это стандартная функция от ОВЕН. Любая переменная из области Modbus Slave, сохраняется между перезапусками контроллера. Логика ОВЕНа следующая (как я понимаю): переменные области Modbus-slave создаются для обмена с верхним уровнем; с верхнего уровня пользователь вводит настройки системы (различные времена, коэффициенты и т.п.). Очевидно, что данные настройки должны сохраняться. ОВЕН автоматически сохраняет область Modbus-slave.