Добрый день. Данное устройство, "вибротрансформатор", обычно используется для дозирования сыпучих продуктов. На практике я встречал несколько возможных вариантов управления:

1. С помощью платы регулятора мощности, как вариант, http://masterkit.ru/info/articles/198 или твердотельного реле, как вариант HD2544VA.
2. Плата регулятора мощности, имеющая несколько входных каналов, для ступенчатой регулировки (набор веса-грубо-точно). Что-то наподобие этого http://radiokot.ru/circuit/digital/home/81/. Т.е. плата управляется внешними дискретными сигналами.

Обычно, производители оборудования, устанавливают что-то "свое" для управления подобными вещами.

Р/S Видел пневмовибраторы...штука хорошая....но дорогая, а уровень вибрации задается давлением воздуха, т.е. просто дросселем.