Ребят, наша тех. поддержка с удовольствием поможет в подборе конкретного клапана по Вашим параметрам, я не эксперт по ним.
Можно связаться по скайпу. http://www.owen.ru/25075419

По первому пункту - если таки предстоит удаленное управление открытием закрытием по RS - я бы предпочел клапаны с управлением аналоговым сигналом, и, соответственно, такие же модули.
Можно очень долго ловить небольшое рассогласование дергая клапан туда-сюда из за задержек обмена по сети.
Аналоговый сигнал не меняется, пока не придет новое значение, на которое привод и отпозиционирует клапан.