ОПС-сервер входит в состав CodeSys , если речь идет о ПЛК100. конфигурируется там же.
А можно заставить этот ОПС сервер передавать данные в MySQL? Или может быть делать это может сам ОВЕН 100? Ну или заставить ПЛК слать запросы к PHP скрипту.