Уже давно решенная проблема. Ставил весы на улицу. Сами весы на весь диапазон температур а индикация.....
http://www.kippribor.ru/
И нагреватели и вентиляторы для шкафа.
Не отключайте центральным выключателем (точка росы сыграет злую шутку)