в разделе 11.5.22 ясно написано как запросить вес, ни какой модбас там не используется, поэтому через конфигуратор ПЛК1хх не получится, смотрите примеры например как отправлять cмcки на основе библиотек, точно так же посылайте команды описаные в документе, это S31; COF3; MSV?;