Можно вообще сделать на Модусе и с Web-интерфейсом. Дорого, скорее всего неоправданно по ресурсам, но интересно. А если серьёзно, то лучше проводом- ненадёжная штука эти беспроводные подключения. Советую через Modbus TCP делать, тогда OPC сервер можно использовать стандартный CodeSySовский.