Ну для начала надо осцилой к нему подключиться и посмотреть, может там все же импульс на литр(два, 10, 20) и т.д.

Просто в английской как-то непонятно написано, что импульсы светодиода примерно 30-40 Гц человеческому глазу не различимы, по этому он горит постоянно.
Ну и картинка импульсов дана. Из чего и предположил, что он с заданой периодичностью дает пачку импульсов, которые необходимо посчитать.

Какой-то модуль с быстрыми входами тогда нужен, контролировать каждую пачку и потом сбрасывать до следующего раза... что-то в этом роде. Я даже не знаю, что у нас есть с быстрыми входами кроме ПЛК... ну или какой то модуль ввода-вывода.