"11.4.5 Начальная последовательность для запуска связи
При всех обстоятельствах первая команда к WE2110 должна быть Sxx, даже если
только одна единица используется. Это гарантирует, что WE2110 начнет работу
правильно."
"штатным кабелем по RS232"? Штатный от чего? Лучше все таки 485.
А вообще надо экспериментировать. Может кто и занимался подобными протоколами и подскажут. Подбирайте оборудование с стандартными интерфейсами меньше головной боли.